Carafe à Décanter en Cristal — 1,5 L, aération par le col

Une carafe soufflée à la main, au ventre large et au col étroit. On y verse le vin une demi-heure avant de servir : la surface de contact avec l'air y est trois fois celle d'une bouteille, et un rouge fermé s'ouvre.

Caractéristiques

• Cristal sans plomb, soufflé à la main — chaque pièce a ses irrégularités
• Contenance 1,5 L : elle accueille une bouteille avec la place qu'il faut pour faire tourner le vin
• Base large et basse pour la surface d'aération, col resserré pour concentrer les arômes
• Bec verseur effilé, il ne goutte pas
• Se tient d'une main par le col, même pleine

Combien de temps décanter

Un jeune tannique : une heure. Un rouge de dix ans : trente minutes. Un vieux millésime fragile : quinze minutes, pas plus, et servez tout de suite — l'oxygène qui l'ouvre finit par l'éteindre.

Lavage à l'eau chaude sans détergent, séchage tête en bas sur un torchon. Le savon laisse un film qui se retrouve dans le verre suivant.