Balance de Précision — café, épices et pâtisserie

Une balance de poche au dixième de gramme. C'est la précision qu'il faut pour doser un café filtre, peser une levure, ou respecter une recette de pâtisserie où deux grammes changent le résultat.

Caractéristiques

• Précision au dixième de gramme, portée jusqu'à 1 kg
• Fonction tare : on pose le récipient, on remet à zéro, on verse
• Plateau en inox qui s'essuie d'un coup d'éponge
• Écran LCD rétroéclairé, lisible sur un plan de travail sombre
• Format de poche — elle se range dans un tiroir à couverts
• Grammes, onces et grains, arrêt automatique

Le rapport qui change tout

Pour un café filtre : 60 g de café par litre d'eau. Pour un espresso : 18 g en entrée, 36 g en sortie. Ces chiffres-là ne veulent rien dire sans une balance au dixième de gramme — c'est toute la différence entre suivre une recette et la reproduire.